様々な具材の芳醇な味わいにカイワレがシャープ 駐車場はたっぷり。12台ほど。 土曜日の14:20頃に伺い、待ち4組み。先に食券を買って渡し、整理券をもらって外のベンチに腰掛け待つ。 今日は日差しが暖かく、待ちが苦にならなかったなぁ。 入って数分で提供…

店員さんはみな若く、しかしサービスはとても丁寧。ワインの好みも漠然と伝えると応えてくれるし、3000-5000円程度で十分な品揃え。 もやしとクレソンのナムル 仔羊と大根の煮込み組み合わせの面白いメニューが楽しく ストウブ飯（この日は鰆と菜の花の炊き…

海南鶏飯は東京ではよく見かける料理となったが、ではシンガポール料理とは、と問われるとその他に思いつかない私。 このお店はそんな「シンガポール料理とは」に期待以上に応えてくれた。 まず酢漬けグリーンチリで味覚を叩き起こしタイガービールで流し込…

それはまるでダシがブイヨンに替わって日本酒がワインに替わってそのまま日本料理を変身させたかのよう。バカリャウ（干し鱈）のグラタンにコロッケ。タコのマリネサラダ（日本の他にタコを食べる国は珍しい）、魚介のスープ、すべての味わいが派手で無く、…

昭和通りの車の喧騒を横目に階段をおり、お店に到着。 厚みのあるドアを開けるとカウンター越し、にこやかな店員さんと奥に広々としたテーブル。 照明はぬくもりを感じさせ、壁面にはセンスよく器が置かれている。 一杯目はCOEDO ビールの伽羅をお願いし、食…